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五一假期临近，餐饮消费力迎来一波释放，“味蕾游”将成为今年“五一”假期消费新趋势。美团数据显示，“美食”、“度假”等假日消费出游相关的关键词搜索量，比2019年同时段增长313%。

4月22日-25日，海底捞全国门店接到的就餐预订量与去年同期相比，增幅超过120%，部分热门景点周边的门店已开启了晚市多轮预订模式。

据悉，海底捞将在5月1日全国上新，推出5大品类的9款春夏新品，集合举办线下快闪活动，在小长假给消费者带来好吃好玩的体验。

“今年人们的出游意愿非常强烈，预计景点周边和重点商圈门店会迎来一波消费高潮。”，海底捞相关负责人指出“今年餐位预订预订高峰较往年提前，五一前一周就已经开始”。4月24日海底捞当天收到预订量同比上周一增长近五倍，比去年同期增长超七成。

除此之外，海底捞五一假期各地区备货量较平时有明显的增长。杭州、郑州、武汉等热门旅游城市的不少门店五一假期期间备货量较平时翻倍增加。

据悉，海底捞在五一上架九款春夏新品，涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类；海底捞外送也给在家聚会、外出露营的顾客带来多款优惠套餐。

国家统计局数据显示，一季度，全国餐饮收入同比增长13.9%，高于商品零售额增速9个百分点，餐饮消费需求强劲释放的背后，商家们也在努力打造新的消费热点。

图源海底捞官博

“我们希望通过持续打造爆款产品和多样消费场景等方式，为餐饮消费市场注入活力和动力。”海底捞相关负责人说。

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