一直感觉带鱼好吃，但单焖带鱼还要去准备其他下饭的菜，索性就加入五花肉和白萝卜做成一锅出，省时还省力。关键是味道好极了。

用料带鱼 5条白萝卜 半根五花肉 200克

【资料图】

五花肉焖带鱼白萝卜的做法步骤

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将白萝卜切条铺入锅底，最好是用电压力锅。

步骤 2

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将带鱼先过油炸后捞出。

步骤 3

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将准备好的五花肉下入锅内煸炒至出油变色为好，同时放入花椒大料和香叶及姜丝。

步骤 4

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然后加入葱姜蒜和桂皮一小块。

步骤 5

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然后加入前面炸好的带鱼，并倒入适量料酒和醋以去腥，翻炒后加入凉水，大火烧开后3分钟就可以将炒锅内所有材料全部倒入电压力锅内，覆盖原有的白萝卜。水不用很多，加冰糖少许，可以提鲜。

步骤 6

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最后将压力锅调制炖肉档，待结束后根据口味加入适量盐即可。